Transkriberad uppteckning

Gäss ska alltid slaktas på ny, och den seden håller vi nog på än. För det är så, att om man slaktar dem på nä, så går det inte att rensa (plocka) dem, så att man får fädrarna av dem. Särskilt är det rent omöjligt att få bort, vad vi kalla blopinnarna (ämnen till nya fjädrar).