Transkriberad uppteckning

Ingredienser (För 8 personer) 5 ägg 1½ l söt mjölk ½ l hvetemjöl 2 msk pudersocker 1 msk flott 2 kg fläsk Beredning Mjölk och ägg vispas samman. När detta är väl blandat irör man mjöl och socker. Fläsket skäres i små tärningar, bräckes, lägges därefter i smeten. Ett pannjärn upphettas och smörjes med flott. Smeten hälles i pannjärnet och detta sättes i varm ugn. Kakan gräddas omkring ¾ timme. Recept från: Arrendatorshustru Erna Larsson, Gårdstånga, Skåne. Upptecknat: Den 16 augusti 1905 av Ingeborg Andersson. (Uppsala 29403:14)